Se denominan así al conjunto de
elementos químicos que están presentes en los organismos en forma
vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico
del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero
solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes para casi todos, y
estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro,
silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
Las funciones que desempeñan, quedan reflejadas en el siguiente
cuadro:
Hierro
Fundamental
para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas
y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración
celular, y en la hemoglobina que interviene en el
transporte de oxígeno.
Manganeso
Interviene
en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosíntesis
en las plantas.
Yodo
Necesario
para la síntesis de la tiroxina, hormona que
interviene en el metabolismo
Flúor
Forma
parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto
Forma
parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de
hemoglobina .
Silicio
Proporciona
resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales
como en las gramíneas.
Cromo
Interviene
junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.
Zinc
Actúa
como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Litio
Actúa
sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis
adecuada puede prevenir estados de depresiones.
Molibdeno
Forma
parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de
los nitratos por parte de las plantas.
