Los enzimas son catalizadores muy
potentes y eficaces, químicamente son proteínas
Como catalizadores, los enzimas actúan en pequeña cantidad y se
recuperan indefinidamente.No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente
desfavorables, no modifican el sentido de los equilibrios químicos,
sino que aceleran su consecución.
CATALIZADOR
Un catalizador es una sustancia que acelera
una reacción química, hasta hacerla instantánea o casi instantánea.
Un catalizador acelera la reacción al disminuir la energía de
activación.
En una transformación dada de
"A" a "P" , "A" representa las moléculas
reaccionantes, que constituyen el estado
inicial. "P" representa los productos
o estado final. La reacción química de A a
P es un proceso posible si la energía de P es menor que la de A. Pero
hay una barrera de energía que los separa; si
no es por ella, A no existiría, puesto que no sería estable y se habría
transformado en P. Este escollo es una barrera energética, la energía
de activación (Ea), que corresponde al estado
de transición.
CONCEPTO
DE ENZIMA
