Germinación Temprana de Semillas

Proyecto clasificado a la X Feria Nacional de Ciencia y Tecnología 2000
Fase a nivel de la Provincia de Trujillo

• Identificar las principales semillas con un alto valor nutritivo.
• Comprobar la adaptabilidad de las semillas germinadas en el terreno definitivo.
• Difundir en la comunidad la importancia y la utilidad de los germinados en la alimentación humana y su propagación, para así lograr elevar el valor nutritivo de nuestra alimentación.

Teoría

La Germinación es el resultado de un proceso que experimenta la Semilla para convertirse en Plántula. La alimentación actual -sobre todo en los países industrializados- ha mejorado desde el punto de vista cuantitativo (vitaminas, proteínas, etc.) pero no en la calidad de nutrientes que presentan los Germinados, ya que la mayoría de frutas, verduras y carnes que se comercializan están altamente contaminadas y adulteradas por el uso de insecticiadas.

Se puede considerar que los germinados son los alimento menos contaminados y altamente nutritivos, debido a que al poner a germinar una planta, el almidón disminuye, las proteínas son predigeridas, las vitaminas proliferan y los minerales mantienen su estado orgánico. 

Lo más sorprendente de su valor nutricional es la capacidad de aumentar la cantidad de principios activos en su proceso de germinación. Por ejemplo, las vitaminas C y D del trugo germinado aumentan en un 60% los primeros días de germinación.

Materiales

• Semillas.
• Envases: Cajas de madera, envases descartables y bandejas de plástico.
• Sustrato: Tierra y Algodón.
• Fertilizantes naturales: Humus, Compost y Fertiturba.
• Tela.
• Lejía.
• Lupas.
• Guantes.

Procedimiento

• Seleccionar los diferentes tipos de semillas a utilizar, para así obtener mejores resultados en la producción de germinados.
• Recolectar envases descartables, cajas de madera y bandejas de plástico de diversas formas y tamaños.
• Desinfectar las semillas, el algodón, y los recipientes y/o contenedores.
• Colocar la tela y/o el algodón en los recipientes, contenedores y envases descartables; agregándose respectivamente las semillas desinfectadas en la tela y el algodón.
• Humedecer la tela y el algodón, para posteriormente dejarlo en un lugar seguro, donde no reciba directamente los rayos solares.
• Regar diariamente y verificar su producción a partir de los 4 ó 5 días.
• Transplantar las semillas germinadas a contenedores con tierra libre de desechos y, seguidamente, al terreno definitivo.
• Continuar con los cuidados a las plantas transplantadas hasta el tiempo de la cosecha.